一、通过加强学校食堂风险隐患排查,组织力量集中对进货查验记录、加工制作过程、清洗消毒、食品留样等方面开展排查,严密防控学校食品安全风险。
二、通过智慧监管,保障常态化风险检测,利用“一品一码”追溯系统,要求相关人员按规定及时录入平台信息,督促学校食堂落实食品安全主体责任。
三、通过广泛宣传教育,尤其加强对《食品安全法》《福建省食品安全信息追溯管理办法》宣传贯彻,增强校园食品安全责任人的法律意识和专业知识。
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