各位网友，大家好！感谢大家关注石狮市政府网“在线访谈”栏目。今天，我们很高兴邀请到石狮市市场监管局副局长王建群，做客我们的栏目。王副局长您好！ 

　　主持人好！各位听众朋友们，大家好！很高兴通过石狮市政府网“在线访谈”栏目与大家进行交流沟通。在此，我也代表市市场监管局感谢广大网友、市民朋友一直以来对我们工作的关心、支持和帮助！
　　

　　王副局长，食品安全问题一直是群众非常关注的话题。在过去的2018年，石狮市把加强食品安全作为一项重要的民生工程抓紧抓实，请简要介绍一下我市食品市场主体基本情况。
　　

　　市市场监督管理局实行“深入市场”工作机制，通过走访摸底各类食品市场主体基本情况，逐户登记造册。截至2018年底，我市共有各类持证食品生产经营单位11397家，其中食品生产加工企业94家、食品加工小作坊11家、流通环节食品经营户5834家、餐饮服务单位5458家。
　　

　　对群众非常关心的食品，市场监管局在日常监管中主要采取哪些治理措施？开展哪些工作？取得了什么成效？
　　

　　我局主要采取专项执法检查和食品抽检相结合的监管方式。春节期间开展食品专项执法检查，春季、秋季开学和中高考期间开展校园食品安全检查，“安全生产月”期间开展“一周一重点”农贸市场食品安全集中整治，端午、中秋、冬季开展粽子、月饼、火锅底料监督抽检，闽南传统民俗节日期间开展外烩食材风险监测。同时，围绕上级工作部署，开展肉制品、食用油、“五毛食品”、水产品、冷冻食品等专项整治，2018年市市场监管局共立案查处食品违法案件153件,罚没款244.84万元；开展食品安全监督抽检1025批次，发现不合格食品14批次，全部启动核查处置。
　　

　　刚才您有提到对校园食品安全的检查，那请您谈谈我们对校园食品安全的一些监管措施？
　　

　　大家知道，学校食品安全非常重要，关系到千家万户，关系到社会稳定。市市场监管局非常重视对学校食品安全的监管。主要采取的措施有：一是在每学期开学初联合教育局、卫健局对全市学校食品安全负责人、学校食堂管理人员及经营者进行食品安全知识培训。各市场监管所组织执法人员对全市所有学校食堂进行全覆盖检查，对排查出的食品安全隐患及时督促学校进行整改。二是实施学校食堂 “明厨亮灶”工程，全市45家公立学校食堂实现“明厨亮灶”全覆盖，推进民办学校食堂实施“明厨亮灶”，争取2019年全市所有学校食堂全部实现“明厨亮灶”。三是加强对校园周边食杂店、小餐饮店、托管机构“小饭桌”检查力度，特别是开展“小饭桌”食品安全专项检查，对“小饭桌”从业人员进行食品安全知识培训和动态等级评定，提高托管机构食品安全主体责任意识和管理水平，让学生吃得放心、家长舒心。
　　

　　看得出我市对校园食品安全的重视与投入，除了在校园食品监管外，那我们还有哪方面的监管创新举措？
　　

　　一是创新农村集体聚餐监管。我市在农村集体聚餐监管方面一直走在泉州市前面，从2017年开始我们就逐渐要求外烩餐饮服务单位要办理食品经营许可证，从业人员要办理健康证，做到持证上岗，截止目前全市已有78家外烩餐饮服务单位办理了食品经营许可。同时，大胆探索农村集体聚餐家宴中心建设，率先在祥芝镇湖西村完成家宴中心建设并投入使用，原泉州食药局对该项工作给予充分肯定，并作为经验在泉州市予以推广。二是实施小餐饮登记备案。为解决小餐饮设备设施简陋，无法办理食品经营许可证的问题，根据《福建食品安全条例》，由镇（街道）对50平方米以下的餐饮单位实行备案登记，解决了小餐饮无证经营的状态。三是推动小作坊取证。发动各镇（街道）及市场监管所对辖区生产传统食品的小作坊进行摸底排查，积极向上级报送传统食品生产加工产品目录，推动纳入允许生产加工目录。现全市大部分传统食品生产加工均可办理许可证，我市已有15家小作坊取证，有需要办理的小作坊可以向所在镇（街道）市场监管所咨询。
　　

　　从您上面的介绍，我们可以感受我市对食品安全工作非常重视，相信这几年的食品安全工作也取得了不错的成绩，请介绍一下我市食品安全工作取得的成绩。
　　

　　是的，石狮市委、市政府历来高度重视食品安全工作， 2016年以来，市财政拨付食品药品安全监管相关经费达3000余万元。三年来，我市食品安全工作总体评价也均位列泉州市前列。特别是2018年市市场监管局打造食品安全“五个工程”工作、规范集体配餐单位工作受到原省食药监局局长林凤祥批示肯定。在2018年泉州市食品药品监管局举行的“岗位大练兵 技能大比武”竞赛中荣获二等奖。这些都充分展示了我市市场监管局执法人员良好的精神面貌、过硬的业务素质。目前全市共创建了3条省级“明厨亮灶”示范街、70家食品安全示范单位、4家小作坊示范点、1家放心肉菜示范超市、10家放心餐厅、1家放心食堂，形成了一定规模的示范单位，通过示范引领带动食品安全水平提升。
　　

　　现在人民群众对食品安全防范意识还很薄弱，在食品安全宣传上做了哪些功夫？
　　

　　结合“3·15”、“3·31”、食品安全宣传周等主题，开展食品安全知识宣传活动。通过走进学校课堂、走进农村社区、企业约谈、开展培训、道德讲堂等方式开展宣传，提高公众参与度和认知度。同时，充分利用传统和新兴媒体多渠道开展食品安全宣传报道，仅2018年一年在各类媒体上刊发食品安全新闻信息达313篇。推动食安委成员单位加强宣传，将宣传触角延伸至镇、村；持续开展各镇（街道）食品安全满意度测评，并列入年度绩效考评项目；2017年以来共邀请16批184人次人大代表一同开展食品安全检查，增进社会各界对我市食品监管工作的理解和支持。
　　

　　 最后一个问题，我们在食品安全工作取得很多成绩，也得到了社会认可，您觉得目前我们的食品安全存在的主要问题是什么？
　　

　　虽然我们的食品安全工作取得了一定的成绩，但是相对老百姓的期待还有差距，我觉得我们现在监管方面主要的两个问题是：
　　1、责任意识和法律意识淡薄。从近年来我局查处的一些食品案件分析，暴露了部分生产经营者主体责任意识淡薄，过分依赖监管部门“保姆式监管”，缺乏诚信经营意识。个别食品生产经营者法律意识淡薄，即使签定了承诺书，在利益的驱使下，无视所担负的食品安全责任，依然我行我素，违规违法现象时有发生。
　　2、监管力量不足，新形态层出。食品生产经营单位量大面广，而食品监管专业执法人员少、业务杂、任务重，凸显了监管力量的不足。新原料、新工艺、新产品、新业态层出不穷，对监管工作也提出了更高要求。
　　 
　　接下去，我们将继续坚持问题导向，持续推进食品监管治理能力现代化建设，实现食品安全从监管向治理的转变，保障人民群众“舌尖上的安全”，筑牢“食安石狮”新形象。这里，也希望各位网友们多给我市食品安全工作提出宝贵的意见和建议。
　　 
　　最后请大家关注“石狮市市场监督管理局”微信公众号，水果拉霸机,水果老虎机食品安全资讯在公众号上会时时更新。